ビストロ 間 | BISTRO AIDA

前菜
お野菜のパフェ　牛蒡をテーマに

２つ目の前菜
京芋で包まれた天使海老のポワレ　赤ポルト酒とキンカンのソースで

魚料理
鱈と白子のオームニエル　二種の林檎のソース
OR
肉料理
南州豚のロティとプティサレ　ガルビュールとザラメ糖を使ったソース （＋５００円）
OR
牛フィレ肉のグリエとフォアグラのポワレ　マディラソース（＋１０００円）

くずし
山口県産長州地鶏とキノコのココットSTAUBの炊き込みご飯と
タジン鍋で仕上げた厳選野菜のボルシチと共に

デザート
苺と滑らかなガナッシュをベリーソースで　バニラアイスクリーム添え
OR
チーズの盛り合わせ（＋５００円）

自家製パン、コーヒーorハーブティー付き