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	<title>ビストロ 間 &#124; BISTRO AIDA</title>
	<link>http://www.bistro-aida.com</link>
	<description>厳選野菜とフレンチを気軽に楽しむ という贅沢</description>
	<lastBuildDate>Sun, 29 Jan 2012 14:46:19 +0000</lastBuildDate>
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	<language>ja</language>
	
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		<title>２月のコースメニュー</title>
		<description><![CDATA[前菜
お野菜のパフェ　牛蒡をテーマに
２つ目の前菜
京芋で包まれた天使海老のポワレ　赤ポルト酒とキンカンのソースで
魚料理
鱈と白子のオームニエル　二種の林檎のソース
OR
肉料理
南州豚のロティとプティサレ　ガルビュールとザラメ糖を使ったソース （＋５００円）
OR
牛フィレ肉のグリエとフォアグラのポワレ　マディラソース（＋１０００円）
くずし
山口県産長州地鶏とキノコのココットSTAUBの炊き込みご飯と
タジン鍋で仕上げた厳選野菜のボルシチと共に
デザート
苺と滑らかなガナッシュをベリーソースで　バニラアイスクリーム添え
OR
チーズの盛り合わせ（＋５００円）
自家製パン、コーヒーorハーブティー付き
]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>twitter</title>
		<description><![CDATA[twitter始めました。
空席、メニュー等つぶやいていきますので、
フォロー宜しくお願い致します。
ユーザー名：ビストロ間
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/twitter/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Chef表成治から</title>
		<description><![CDATA[日頃からの皆様のご来店ありがとうございます。
ビストロ間Chef表成治です。
実は前々から、悪意のあるイタズラ電話や事実と異なる噂に困っています。
私事の噂で私だけでなく、スタッフや来てくださったお客様が
嫌な思いをするのが耐えられなく心苦しいのですが、
このinfomationに書くことにしました。
当店が松濤bacarのパクリとか、似てるという噂について、
すでにご存知の方もいらっしゃると思いますが、
三年前、六本木のフレンチレストランで私が料理長をやってた頃、
そのもとで現在bacarシェフ石井君が働いてくれていました。
しかしその店は、わずか３か月くらいでオーナー都合で閉店になってしまいました。
そして、二年前bacarが開店したときに石井君から
「表さんのメニュー使わせてもらってます。好評ですよ。」という電話もあり喜んでいました。
一年後、当店ビストロ間がオープンしてまさかこのような噂になるとは思いもしませんでした。
なぜ自分の考案したメニュースタイルを変えなければいけないのか？と疑問に思うこともありましたが、
さらにメニュースタイルを進化させようと、日々精進しています。
そのような経緯もあり、両店が似てると比較されるのは当然のことですが、
どうしても、誤解をときたくこのように記させていただきました。
これからも、お客様に満足して頂けるよう、精進してまいりますので
両店共々宜しくお願い致します。
ビストロ間
Chef 表成治
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/chef%e8%a1%a8%e6%88%90%e6%b2%bb%e3%81%8b%e3%82%89/</link>
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	<item>
		<title>価格変更のお知らせ</title>
		<description><![CDATA[こんにちは。
日頃からご愛顧頂きありがとうございます。
ビストロ間　林真史です。
皆様にお知らせがございます。
ここ数カ月前からの食材の高騰に伴い
コースの価格改正を余儀なく、２０１１年９月より
３８００円のコースを４２５０円へ価格改正させていただきます。
値段を上げることは私含めスタッフ一同大変心苦しいのですが
普段から、コース金額をギリギリまで下げてお客様にお料理を
ご提供していたため、上記の決断に至りました。
もちろん、今後ともお客様にしっかりと満足していただけるよう
今後はお帰りの際に、シェフからのお詫びもこめてささやかなプレゼントを
ご用意させていただきます。
また、お料理、サービスも今以上に精進して参りますので、
何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。
今後とも皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。
]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>定休日変更のお知らせ</title>
		<description><![CDATA[こんにちは。
ビストロ間
店長采女です。
この度、定休日の変更のお知らせです。
２０１１年５月より
定休日を第３月曜日のみに致します。
今まで、月曜日しかお休みが取れなかった
方でも、ご来店頂けるようになりましたので、皆様のご来店心よりお待ちしております。
尚、２０１１年４月までは今まで通り
毎週日曜日、第３月曜日の定休日になっております。
宜しくお願いいたします。
]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>新たなスペシャリテ</title>
		<description><![CDATA[皆様、こんにちわ。
ビストロ間
店長采女（うねめ）です。
東北関東大震災からはや３週間が過ぎようとしていますが、
被災地は現在も深刻な状況が続いておりますが、
さらに私たち皆で協力していかなければいけない状況です。
義援金や、物資の提供など、今一度私たちでできることを積極的にやっていきましょう！！
さて、今回は新メニューのご案内です。
実は一年間当店を支えてきた、
バーニャカウダと称した、オリジナルの野菜料理がメニューから無くなり
さらにシェフ表が技巧を凝らして温めぬいた、
季節の厳選野菜をテーマにした
野菜料理がオンメニューします。
下の画像は一例ですが、
厳選野菜のパフェをスペシャリテとして
季節ごとに展開していきたいと思います。


今後とも皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/%e6%96%b0%e3%81%9f%e3%81%aa%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%aa%e3%83%86/</link>
			</item>
	<item>
		<title>臨時休業のお知らせ</title>
		<description><![CDATA[東北地方太平洋沖地震の影響で、食材の入手が困難となっております。
よって、３月１５日より３月２１日まで臨時休業とさせていただきます。
皆様には、大変ご迷惑おかけすることとなりますが、
御了承のほどよろしくお願い致します。
尚、３月２２日以降通常営業予定となっておりますので、
皆様の御来店心よりお待ちしております
ビストロ間
店長　采女
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/%e8%87%a8%e6%99%82%e4%bc%91%e6%a5%ad%e3%81%ae%e3%81%8a%e7%9f%a5%e3%82%89%e3%81%9b/</link>
			</item>
	<item>
		<title>春メニュー始まりました！！！</title>
		<description><![CDATA[前菜
高知県産土佐の真サバのマリネと春のサラダ ウドとルッコラのクーリー
野菜料理
季節野菜を各地から取り寄せたバーニャカウダを海の幸のソースで
～雲丹（うに）・イカスミ・アンチョビとカラスミ・のソースからお選びください～
魚料理
鮮魚と三種のフヌイユのソース 桜海老の香り
OR
肉料理
松坂豚のローストと豚舌のコンフィ レーズンとイチジクのソース （＋５００円）
OR
鴨胸肉のローストとフォアグラのパイ包み 鴨のジュのソースとバルサミコソース（＋１０００円）
くずし
ポルチーニ茸と菜の花のリゾット 三種のチーズを使った ＡＩＤAスタイル
デザート
オレンジフォンダンケーキと三種の柑橘系 ショコラショーとロイヤルミルクティーのアイスクリーム
OR
チーズの盛り合わせ（＋５００円）
自家製パン、コーヒーorハーブティー付き
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/%e6%98%a5%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e5%a7%8b%e3%81%be%e3%82%8a%e3%81%be%e3%81%97%e3%81%9f%ef%bc%81%ef%bc%81%ef%bc%81/</link>
			</item>
	<item>
		<title>～ビストロ間　Noel 2010～</title>
		<description><![CDATA[こんにちわ。
ビストロ間クリスマスメニューのお知らせです。
期間：１２月２１日（火）～２５日（土）
特別な時間を、特別な人と是非ビストロ間で
お楽しみください。
～Noel 2010～ 7300yen
～Amuse～
半熟卵とポルティーニのヴルーテ　グリエールチーズと共に
～Hore-d Oeuvre～
温かい大地のテリーヌとフォアグラのポワレ　牛蒡香るソースで
～２e Hore-d Oeuvre～
百合根のムースと雲丹、イクラ、アナゴ厳選野菜を使った贅沢な一皿
～Poisson～
ＡＩＤＡスペシャリテ　鯛と帆立のスフレ　渡り蟹のソースで
～Granita～
赤い果実とホワイトチョコテートのグラニテ
～Viande～
冬のジビエ　蝦夷鹿ロースのグリエ　セロリーラヴと栗のピュレ　ポワヴラードソース
～Dessert～
苺のミルフィーユ　ショコラとバニラのアイスクリーム　クリスマスツリーに見立てて
～ビストロ間からのささやかなプレゼント～（お持ち帰りケーキ）
小さなブッシュドノエル
是非、皆様のご来店お待ちしております。
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/%ef%bd%9e%e3%83%93%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%ad%e9%96%93%e3%80%80noel-2010%ef%bd%9e/</link>
			</item>
	<item>
		<title>１１月のお任せコースメニュー</title>
		<description><![CDATA[こんにちわ。
ビストロ間
店長　采女（うねめ）です。
遅くなりましたが、１１月のメニューをアップしますので、
ごらんください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■前菜
　パテドカンパーニュと和牛のカルパッチョ　聖護院カブと柚子の泡を添えて
■野菜料理
　季節野菜を各地から取り寄せたバーニャカウダを海の幸のソースで
■メインディッシュ
　鮮魚のポワレ　カダイフをのせて　パセリと海老の香り高き二種のソースで
　
　又は、
　鴨胸肉のローストとそのジュを使ったソース　そしてフォアグラのサバイヨンとイタリア産ポルチーニのソース
　又は、
　国産牛フィレ肉とグリエ　フォアグラのポワレとマデラソースに季節のキノコを添えて
■くずし
　フレンチ風鯛おこげを魚介のスープ　タジン鍋スタイル
■デザート
　熱々のスウィートポテトとアップルパイにシナモンのアイスクリームをのせて
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
それでは、皆様のご来店心よりお待ちしております。
]]></description>
		<link>http://www.bistro-aida.com/info/%ef%bc%91%ef%bc%91%e6%9c%88%e3%81%ae%e3%81%8a%e4%bb%bb%e3%81%9b%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc/</link>
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