Grand Menu

Course Menu  コースメニュー

シェフのおまかせコース

 4,250 Yen
アミューズ | Amuse

  • ～シェフからの小さな贈り物～
  • フォアグラとメロンのプティキャンディ
前菜 | Hors-d Oeuvre

  • Aidaスペシャリテ 色彩り野菜のパフェスタイル トウモロコシと枝豆をテーマに
二つ目の前菜 | Legumes

  • 鴨居産スズキのグリエ 冬瓜のガスパチョと赤じそのジュレ
メインディッシュ | Plat Principal

  • 魚料理 | Poisson
  • 富士山麗マスとアオリイカ バルサミコソースと燻製の香りを付けたジャガイモのピュレ
  • 又は
  • 肉料理 | Viandes
  • 網脂で包まれた仔羊のロース肉のポワレ ジュのソースで （＋500yen）
  • 又は
  • 肉料理 | Viandes
  • シェフのスペシャリテ 黒毛和牛サーロイン・牛タン・ハツの三種の部位のグリエ （＋1,000yen）
くずし | Kuzushi

  • 地鶏の希少部位を使った長芋と茄子のご飯 Aidaスタイル
デザート | Desserts

  • 赤桃のスフレグラスと白桃のコンポートをココナッツのソルベと共に
  • 又は
  • 苺とバニラの２種のアイスクリーム
  • チーズの盛り合わせ（＋500yen）
  • 自家製パン、コーヒー or ハーブティー付き
  • 2011年8月現在
  • 消費税、サービス料は別途になります。
  • Chef: Seiji Omote